-Trigo
-Tomate
-Chile serrano verde
-Ajo
-Cebolla
-Epazote
-Sal
Remojar con agua el trigo hasta que se ablande. Moler en el metate no muy fino el trigo. En una cazuela grande de barro se pone un poco de aceite y se le añade el trigo moviendo un poco. En el metate se muele el tomate, chile, ajo, cebolla y epazote hasta que se forme una salsa, con la que se baña el trigo y se le agrega sal y agua. Se deja a fuego medio hasta que el trigo y la salsa se cuezan.