Rinde para 4 personas
-1 queso provolone de buen tamaño
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-Sal
-Aceite de oliva
-Pimienta
-Pan en rebanadas
-Orégano seco al gusto
Lava, asa y pela los pimientos, igual que si fueran chiles poblanos. Rebánalos en rajas delgadas y cortas.
En un sartén mezcla las rajas de pimiento de los dos colores y fríelas en un poco de aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta.
Rebana el queso provolone y el pan. Acomoda en cada rebanada de pan una de queso y añade las rajas de pimiento sazonadas. Espolvorea con el orégano. Hornea hasta que el queso se derrita y sirve caliente.