Rinde 6 porciones
-18 tortillas taqueras
-3/4 de kilo de mollejas de pollo limpias
-1 naranja pelada y rebanada
-1 taza de cilantro finamente picado
-1 cebolla finamente picada
-Salsa picante al gusto
-Limón al gusto
-Sal y pimienta al gusto
-Aceite vegetal
Calienta aceite en una cacerola, agrega la naranja y fríela a fuego medio hasta que dore. Pica las mollejas, sazona con sal y pimienta, añádelas a la cacerola y fríelas hasta que estén cocidas y doraditas.
Calienta las tortillas, haz los tacos de mollejas y acompaña con cilantro, cebolla, salsa y limón.