El presidente municipal de Coquimatlán, Guadalupe Benavides, así como la Secretaria de Turismo, Mara Iñiguez, anunciaron la fecha del tercer Festival Gastronómico del Chacal y Chigüilin en el municipio de Coquimatlán.
Será el próximo sábado 17 y domingo 18 de agosto cuando se lleve a cabo este festival, según palabras del alcalde, las actividades se llevarán a cabo en el jardín principal del municipio.
Habrá actividades durante todo el día, entre festivales artísticos y deportivos, así como un concurso de dibujo para niños.
El sábado 17 las actividades comenzarán a las 9 de la mañana, habrá una degustación de caldillo de chacales para el público a partir de la 1 de la tarde.
¿Qué es el Chigüilin?
El chigüilin es un pescado que no tiene muchas espinas, hace bastante tiempo se reconoce como un simbolo de Coquimatlán, por eso se le denomina “Chiguilineros” a los originarios de este municipio, hay muy poca cantidad de estos peces pero ya se trabaja para que la especie continúe. Este pescado viene directamente de la ribera del río, aún no cuentan con criaderos.
Más detalles en unos momentos…
precios accesibles
“Se trata de resaltar la gastronomía del estado de Colim y Coqui basándose en dos platillos importantes, el chacal y el Chiguilin